Pan de azufre de Halloween: 4 pasos (con imágenes)

2023 Autor: Alyssa Boolman | [email protected]. Última modificación: 2023-11-26 21:02

Me encanta hacer pan con azufre. Entre la cobertura crujiente oscura y el núcleo interior suave, es perfecto para todo, desde sándwiches hasta hamburguesas, para untar con mantequilla y comer caliente del horno.

Se rumorea que cuando los demonios en el infierno hacen este pan, enrollan la masa en los pozos profundos de azufre y polvo del alma y los cuecen en los respiraderos de azufre caliente. Desafortunadamente, como eres mortal y no tienes acceso al polvo del alma ni a los respiraderos de azufre, he tenido que hacer algunos ajustes en la receta por ti.

Si bien estos rollos no son realmente "Hell Authentic", están lo suficientemente cerca para hacer el trabajo.

Paso 1: reúna sus ingredientes

Para hacer tu propio pan de azufre necesitarás:

• 1 caja de mezcla de pan instantáneo
• 2 cucharadas de levadura seca activa
• 1 taza de agua tibia (entre 105 / 115F)
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 1/2 tazas de harina de arroz
• Colorante alimentario negro o carbón activado *
• colorante rojo para la comida

* El carbón activado puede presentar problemas para cualquier persona que esté tomando ciertos medicamentos. Si bien el carbón activado convierte los alimentos en un color negro increíblemente oscuro, es mejor prevenir que curar. Para obtener más información sobre el carbón y cómo interactúa con los medicamentos, consulte este enlace. En caso de duda, utilice un colorante alimentario líquido o en gel negro.

Paso 2: hacer rodar la bola de masa

Comience preparando primero su mezcla de pan en caja de acuerdo con las instrucciones. Agregue suficiente colorante rojo para alimentos a la masa para que adquiera un color rojo sangre oscuro intenso.

Divide tu masa en 12 bolitas. Coloque las bolas en una bandeja para hornear galletas y cúbralas con una toalla húmeda.

Deje reposar durante el tiempo que indiquen las instrucciones de la mezcla de su caja.

Paso 3: La cobertura negra de azufre es el secreto de este pan

Mientras las bolas de pan se elevan, es hora de hacer la cobertura. En su batidora, combine la levadura, el azúcar, el aceite, la sal y la harina de arroz. Mezcle su colorante alimentario negro con su agua y agréguelo a la mezcla. Desea que su cobertura sea lo más negra posible, así que siéntase libre de ser liberal con el colorante para alimentos. También puede aumentar la negrura con carbón activado si tiene eso, pero no agregaría más de tres cápsulas, ya que eso puede cambiar el sabor del pan más adelante (consulte el descargo de responsabilidad en el paso 1 si planea usar carbón y está tomando algún medicamento).

La cobertura debe ser espesa y pegajosa, pero aún lo suficientemente fluida como para supurar y escurrir lentamente por el extremo de la batidora.

Cubra y deje reposar durante 15 minutos.

Tome un gran fajo viejo de su cobertura negra y úntelo por toda la parte superior y los lados de las bolas de masa roja. No se preocupe por que sea demasiado grueso, es mejor equivocarse por el lado de demasiado que de no ser suficiente. Si la cobertura es demasiado fina, no crujirá de la forma que usted desea. Podrías hacer esto con un cuchillo o una cuchara, pero créeme cuando digo que es mucho más fácil usar tus manos (limpias, lavadas y secas).

Deje reposar, sin tapar, por otros 15 minutos. Esto permite que la cobertura se adhiera realmente a las bolas de masa.

Paso 4: Mmm… ¡asquerosamente delicioso

Cocine su pan de acuerdo con las instrucciones de su mezcla de caja, asegurándose de que la sartén esté en la rejilla central de su horno.

Mientras se cocina, su cobertura se volverá crujiente y se encogerá, creando las profundas grietas y fisuras que hacen que el pan de azufre sea tan distintivo.

Una vez que hayan terminado de cocinar, déjelas enfriar hasta que sean cómodas de manipular. Una vez que pueda tocarlos sin quemarse, abra uno, corte una rebanada de mantequilla y disfrute de su pan de azufre.

Si quieres recetas aún más espeluznantes como esta para Halloween, pasa por mi página principal de Instructables o echa un vistazo a mi blog de comida con temática de terror, The Necro Nom-nom-nomicon.

¡Buen provecho, que aproveche!

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