Prepare el hueso para tallar: 8 pasos

2023 Autor: Alyssa Boolman | [email protected]. Última modificación: 2023-11-26 21:02

Un 'Ible anterior pidió un pedazo de "hueso limpio" en la lista de cosas necesarias.

Más tarde eché un vistazo al sitio y no pude encontrar un 'Ible que explicara cómo pasar de un animal muerto a una sustancia tallable, de ahí este.

El objetivo principal de la preparación del hueso es eliminar toda la grasa, los tendones, los músculos y otros tejidos que pueden filtrarse en el hueso y dejar una sola pieza de hueso de la que se pueden seleccionar las piezas de trabajo. Realmente debe hacerse en un hueso crudo.

Al seleccionar un hueso de los carniceros, la mejor pieza es un hueso de cañón de res. Soportan carga, lo que significa que la estructura ósea es muy densa, y son uno de los huesos más grandes, lo que significa que es posible obtener una pieza de hueso limpio utilizable de tamaño decente.

Algunos carniceros cortan el hueso por la mitad a lo largo si se les pide. Esto facilitará el proceso de limpieza, pero limita su capacidad para seleccionar dónde se hará el corte.

Si bien preparar el hueso es bastante seguro, usará una sierra, un cuchillo afilado y lejía, así que tenga el cuidado adecuado.

Suministros

Un hueso de los carniceros Una sierra para metales Un cuchillo pequeño y afilado Un cubo Una escofina redonda Polvo de lavandería Lejía Agua caliente

Opcional: - Si tiene un cepillo para botellas, es útil, pero se puede usar una toalla de papel.

Paso 1: quitar las epífisis

Es asombroso las palabras emocionantes que puedes aprender de Wikipedia. Los habría llamado los "bits nudosos", pero en realidad tienen un nombre real.

Para quitar las partes nudosas, coloque el hueso sobre una superficie suficientemente firme. Puede que sea necesario probar algunas orientaciones hasta que encuentre una en la que el hueso se sienta estable.

Tense bien la hoja de la sierra para metales, elija un punto en el que la broca con nudos pase a la broca recta y adelante. Una sierra para metales de dientes finos atravesará el hueso con bastante facilidad, por lo que no hay necesidad de apresurarse. Mientras esté haciendo aserrín, está cortando.

Una vez que un bit nudoso está desactivado, ataca el otro extremo. Nuevamente, vale la pena probar varias orientaciones del hueso en la superficie de corte para encontrar una en la que sea estable.

Una vez que hayas quitado los extremos, puedes desmontar la sierra para metales y lavarla en agua caliente con detergente líquido. Si su sierra es completamente de metal, entonces debería estar bien en el lavavajillas (sin embargo, no hay garantías). Recuerda secarlo bien tan pronto como esté limpio.

Si su sierra y hoja estaban limpias antes de comenzar, entonces puede usar las brocas con nudos como material. De lo contrario, un perro que pase las disfrutará.

Paso 2: Extracción del periostio. y la médula

Otra palabra nueva, el periostio es la membrana fibrosa que recubre el hueso. Como todos los componentes no óseos, debe eliminarse.

Coloque el hueso en su extremo sobre una tabla de cortar y raspe el cuchillo pequeño con una hoja no dentada por la superficie. Esto debería eliminar los últimos vestigios de carne del hueso y, con un poco de cuidado, también obtendrá la membrana. No es necesario que obtenga todo, ya que volveremos a esta tarea más adelante.

Una vez que el exterior del hueso esté limpio, extraiga la médula ósea. Es bastante blando y blando, y se puede sacar con la punta de un cuchillo. Una vez que tenga un orificio de tamaño decente justo en el camino a través del hueso, habrá terminado con este paso.

Si está haciendo caldo, el tuétano y otros restos también pueden entrar, y obtendrá una gran cantidad de grasa de res por el otro extremo.

Paso 3: primer lavado

Tome un balde que sea lo suficientemente grande para contener el hueso y llénelo hasta la mitad con agua caliente del grifo. Usted no quiere agua hirviendo, ya que eso alentará a la grasa que queda en la médula a manchar el hueso, ¡tan caliente que no hirviendo!

Agregue una cucharada de jabón en polvo (o lo que sea que le dé a una carga de ropa en su agua local) y una taza de lejía.

Coloque el hueso en la mezcla, asegurándose de que el vacío en el medio esté lleno (es decir, bájelo suavemente).

Ahora déjelo en un lugar tranquilo durante veinticuatro horas. Recomendaría un garaje / cobertizo ya que la mezcla de lejía y carne cruda que emana del cubo no es la más agradable. Recomendaría no dejarlo afuera donde un animal podría interactuar con él.

Paso 4: segundo raspado

Una vez que el hueso se haya remojado durante un día, escurra el líquido y enjuague el hueso con agua fría.

El periostio estará mucho más suave después de su relajante baño, por lo que debería poder sacarlo todo del hueso en este punto.

Hay una arteria que suministra sangre al interior del hueso y hay que encontrarla y extraerla. Eso se muestra en las fotografías 4, 5 y 6 de arriba. El vaso sanguíneo se puede sacar de su agujero con la punta de un cuchillo y con un poco de cuidado. Es importante extraer toda la arteria, ya que manchará el hueso si se deja adentro. Si se rompe cuando lo está extrayendo, intente sondear el orificio con un trozo de alambre flexible para despejarlo.

Este es ahora el momento de intentarlo de nuevo con cualquier cosa que todavía esté pegada al exterior del hueso. Dado que el hueso ha estado en lejía durante un día, debe tirar los raspados en lugar de hacer una sopa o un perro feliz.

Paso 5: Retire la Trabecula

La trabécula (no confundir con Tribeca, ni con Benbecula) es el hueso esponjoso hacia el final del interior de la pieza. Se llama "esponjoso" porque está lleno de agujeros: en realidad es bastante crujiente.

Contiene mucha grasa que mancharía la pieza final, por lo que es necesario que salga.

Atacando desde cada extremo, corta con un cuchillo sólido en la trabécula hasta donde puedas. Probablemente necesitará afilar su cuchillo después de este ejercicio.

Una vez que haya sacado la mayor cantidad de esponja crujiente que pueda, limpie el interior del hueso con un cepillo para botellas o simplemente coloque algunas toallas de papel a través de él.

Paso 6: Segundo lavado

Como dicen en los comerciales de champú: - enjuague y repita. Consulte "Primer lavado" para obtener instrucciones detalladas.

Nuevamente, deje el hueso en remojo durante un día.

Paso 7: eliminación de la metáfisis

La parte del hueso donde termina el hueso esponjoso y comienza el hueso sólido se llama metáfisis (TIL).

Es importante que el hueso se deje secar completamente antes de este paso, para que los diferentes componentes del mismo se vean claramente.

Una vez seco, debería ser posible ver exactamente dónde termina el hueso esponjoso. Siempre es difícil tirar material en este punto, pero hay que ser fuerte. Cualquier hueso esponjoso que quede estropeará lo que esté haciendo, así que corte los trozos de hueso donde parezca que más de una pequeña parte del grosor de la pared es esponjosa.

Una vez que hayas tirado ese trozo, métete en los extremos del hueso y deshazte del último hueso esponjoso. Muestro una lima y una escofina giratoria haciendo el trabajo. Continúe así hasta que no haya nada que no sea del color de los huesos a la vista. Incluso un pequeño trozo de material más oscuro debe rasparse, y eso debe suceder por dentro y por fuera.

Paso 8: listo para tallar

Ahora que el hueso no es más que endostio, es hora de decidir qué quieres hacer. Dado que el hueso es un material natural, cada uno es diferente. Incluso puede ser que pueda confiar en una peculiaridad de la forma inicial para inspirar cualquier cosa que cree.

Puede probar diferentes formas y orientaciones dibujando en el hueso con un lápiz B o BB. Eso no mancha y se puede quitar fácilmente con un borrador de lápiz cuando quieras cambiarlo.

Buena suerte y buen tallado:-)