Experimento en el aula: cómo funcionan los analgésicos: 8 pasos

2023 Autor: Alyssa Boolman | [email protected]. Última modificación: 2023-11-26 21:02

¿Cómo actúan los medicamentos en el cuerpo y cómo pueden experimentarlo los estudiantes?

Imparto cursos STEAM para estudiantes de secundaria en Global Citizenship Experience Lab School. Esto significa que puedo incorporar varias disciplinas diferentes como parte de mi plan de estudios. Sin embargo, esta actividad está diseñada de tal manera que puede resaltar ciertos aspectos si le sucede a enseñar una disciplina específica. Salud / Medicina y Química y Biología Celular van de la mano, lo que hace que la actividad funcione tan bien. Incluso podría usarse como una actividad interdisciplinaria si su escuela tiene clases separadas de salud y ciencias.

En una de mis unidades, discutimos cómo los compuestos químicos dictan lo que hace un medicamento en el cuerpo. El aprendizaje experiencial es importante y efectivo, pero simplemente no podemos darles a los estudiantes drogas / medicamentos, así que diseñé este laboratorio para usar una planta extraña para crear un efecto similar que sea aprobado por la administración y los padres.

Debido a las alergias y otros riesgos asociados con darles a los estudiantes cosas para ingerir (especialmente si está destinado a tener un efecto que no sea nutricional), envío un correo electrónico a los estudiantes y padres dándoles la oportunidad de optar por no participar en todas las partes laboratorio. Si optan por no participar, aún pueden recopilar datos de sus pares y redactar un informe de laboratorio.

(No tengo muchas fotos de este experimento, así que el encabezado es una foto de un curso de diseño de juegos que aprende sobre la historia de mancala… Sin embargo, soy yo el que está en el centro).

Suministros

• Bayas milagrosas (1 para cada participante): puede comprarlas en mitades de bayas liofilizadas o en tabletas. Ambos funcionan igualmente bien en mi experiencia.
• Alimentos ácidos (suficientes para 2 sabores por participante): mis alimentos preferidos son jugo de limón, octavos de lima fresca, Sour Patch Kids, pepinillos encurtidos, vinagre de sidra de manzana y chips de sal y vinagre. Sin embargo, realmente puedes asaltar la nevera / despensa en busca de cualquier cosa agria. También vale la pena probar algunos alimentos no ácidos para obtener más variedad.
• Agua: dado que este experimento trata sobre los cambios de sabor y dado que estos alimentos tienen un sabor muy fuerte, es importante limpiar el paladar después de cada degustación.
• Pan / galletas / etc - Los alimentos ácidos significan niveles extremos de pH. Haga que los participantes coman algo antes del experimento y sean moderados con el tamaño de las porciones. Aunque no tengan un sabor muy fuerte, ir por la borda puede causar algunas molestias en el estómago.
• Plantilla de informe de laboratorio: este es un experimento que hacemos a principios de año, por lo que proporciono una plantilla a los estudiantes. Si fueran mayores o más experimentados en la redacción de informes formales de laboratorio, les pediría que comenzaran desde cero. La escritura técnica es una habilidad que se debe adquirir, seguro.

Paso 1: establezca un contexto para el experimento

Mi experiencia es que muchos estudiantes tienen suficiente conocimiento sobre cómo funcionan los primeros auxilios, las cirugías y otros tratamientos físicos. Por otro lado, la medicación parece ser mucho más difícil de alcanzar; incluso he tenido estudiantes que discuten sobre pociones al estilo de Hogwarts cuando intentan describir cómo funcionan.

Pido a mis alumnos que investiguen en casa la noche anterior. Les pido que intenten describir cómo funcionan los medicamentos, pensando específicamente en los analgésicos. ¿Cómo se sentiría el dolor si no doliera? Si bien quiero que traigan sus propios recursos, comenzaré con este video de Ted-Ed como introducción. Sin embargo, no les dejo tener el video como su única fuente. También les pido que investiguen cómo funcionan las papilas gustativas y cómo la miraculina, la proteína que se encuentra en las bayas milagrosas, afecta las papilas gustativas. ¿Qué tipo de ventaja evolutiva podría dar la miraculina a una planta y cómo conduciría esto a favorecer el rasgo?

Esta actividad también es una oportunidad para hablar sobre varias cosas con los estudiantes:

• ¿Qué es una fuente de buena reputación o de mala reputación?
• ¿Cómo puede citar una investigación (usamos APA o MLA)?
• ¿Cómo se puede construir un resumen de la investigación?

(Las fotos de Miracle Berries aquí son de Wikimedia Commons (Planta, Paquete)

Paso 2: preparar los materiales

Me gusta seguir el ritmo del experimento para que toda la clase lo experimente en conjunto, así que preparo los alimentos en tazones y los reparto uno a la vez. También puede dejar que los estudiantes se autocontrolen y hacer que las estaciones se instalen en las mesas para un grupo de laboratorio. De cualquier manera, la comida determinará cómo se prepara. Encurtidos, Sour Patch Kids, patatas fritas y otros alimentos preenvasados se pueden abrir y verter en tazones. El jugo de limón / lima debe dividirse en tazas. Las limas (u otras frutas cítricas ácidas) deben cortarse en trozos pequeños.

Asegúrate de tener mucha agua a mano para limpiar el paladar. También tengo un bote de basura cerca, en caso de que alguien decida que un sabor es demasiado para consumirlo.

Nota: para mantener la coherencia, si hay alguna variación en la comida (Sour Patch Kids vienen en diferentes sabores), asegúrese de que el estudiante coma la mitad antes y la mitad después O tenga dos del mismo sabor.

Paso 3: trabajar con la hipótesis

Cuando comienza el laboratorio, me gusta iniciar una discusión sobre los resultados de la investigación, por si acaso alguien no hizo su trabajo de preparación. Esto conduce a la siguiente parte del informe de laboratorio: la hipótesis. Primero, pido suposiciones generales sobre lo que hará la baya milagrosa. Luego, cuando presento los diversos alimentos que probaremos, les pido que escriban cómo esperan que sepan normalmente los alimentos (y siempre me sorprende cuando encuentro a estudiantes que nunca han comido un pepinillo), así como también lo que probarán. como cuando los receptores ácidos se silencian y los sabores ácidos se interpretan como dulces. También puede ser útil que describan el color, la textura, la temperatura, etc., solo para que practiquen sus habilidades de observación. Les pido a los estudiantes que tomen notas en un gráfico, ya sea en sus computadoras portátiles o en un cuaderno. Mientras hacen esto, también repartiré galletas saladas o pan y agua. Si su clase es justo después del almuerzo, puede omitir el pan. Básicamente, no quiero que hagan el laboratorio con el estómago vacío.

En este paso, hablamos de cómo el lenguaje puede ser muy descriptivo. No permito declaraciones simples como "Sabrá amargo". En cambio, damos ejemplos de diferentes tipos de ácidos, diferentes tipos de dulces, etc. Encuentro que al pedir ejemplos, la calidad de la habitación aumenta.

Uno de nuestros instructores de humanidades invita a un sumiller a la clase para hablar sobre los adjetivos y cómo se puede describir la comida / bebida. Les pido a los estudiantes que recuerden esa experiencia, pero también podría traer uno a la clase si sus estudiantes necesitan algo de inspiración con descripciones.

Paso 4: Cata sin modificaciones

Una vez redactadas las hipótesis, los alumnos probarán cada uno de los alimentos que deseen y tomarán notas. Esta parte es bastante sencilla, pero nos da un estándar con el que comparar el sabor modificado. Mientras toman notas, discutimos por qué es importante tener un control en un experimento científico.

He aprendido a esperar algunas reacciones extremas a estos alimentos.

Paso 5: modificar las papilas gustativas

Les paso las bayas / tabletas a los estudiantes y todos las consumimos juntos. Las bayas liofilizadas se disuelven con bastante rapidez. Los comprimidos tardan unos minutos. De cualquier manera, anime a los estudiantes a que los muevan por toda la boca, cubriéndose la lengua por completo. Si lo mantienen en un solo lugar, es posible que no afecten a todas las papilas gustativas. También les permito volver a sus hipótesis y tomar notas adicionales si es necesario (agregar, no cambiar). Este es un paso útil para los estudiantes que nunca han probado un alimento en particular o que no lo han probado en un tiempo.

Entonces, la gran revelación …

Paso 6: Cata con modificación

Pasamos por el mismo procedimiento de degustación de cada artículo. Esto no necesita hacerse rápidamente: la baya milagrosa durará aproximadamente 30 minutos. Intento darles a los estudiantes unos minutos para que realmente descubran los cambios y tomen todas esas notas.

Después de la parte de degustación del laboratorio, les doy tiempo a los estudiantes para asegurarme de que tengan todos sus pensamientos escritos. Por lo general, queda algo de comida, así que les permitiré probar cosas nuevamente, si lo desean. Sin embargo, esté atento. Deben ser muestras y no más. El jugo de limón sabe a limonada, pero aún es ácido.

Paso 7: Conclusión

Después de la porción de degustación, todo lo que queda es escribir las porciones de análisis y conclusión del informe de laboratorio. Analizo la diferencia entre los dos de la siguiente manera:

• El análisis no es un resumen de resultados. Sin embargo, es un darse cuenta de las tendencias que surgen de los resultados. ¿Hubo algún tipo de alimentos que tuvieran cambios similares? ¿TODOS los elementos cambiaron de cierta manera? Haga esas observaciones aquí.
• La conclusión es donde se vuelve a referir a la hipótesis. ¿Estuvo en lo correcto (total o parcialmente) o no? ¿Qué aprendiste sobre tu pregunta? Si volviera a realizar el experimento o uno similar, ¿qué le gustaría explorar más a fondo? ¿Qué modificaciones, adiciones u omisiones haría?

Por lo general, realizo el laboratorio el miércoles y tengo que entregar el informe del laboratorio el viernes. Al dar unos días, puedo asegurarme de que sepan que estoy buscando respuestas reflexivas y un trabajo gramaticalmente correcto. El proyecto se puede hacer en parejas o en grupos y se puede entregar un informe de laboratorio común que resuma todo el trabajo, si eso es más apropiado para su salón de clases.

Paso 8: Cosas del maestro

Algunas cosas que quizás desee como instructor, administrador o similares.

Primero, mi plan de lecciones con tiempo completo se puede encontrar aquí.

En segundo lugar, he identificado algunos estándares que aborda este laboratorio. Están organizados según el sistema de estándares del que se extraen.

Alfabetización básica común:

• RST.11-12.1 Citar evidencia textual específica para apoyar el análisis de textos científicos y técnicos, prestando atención a las distinciones importantes que hace el autor y a las lagunas o inconsistencias en el relato. (HS-PS1-5)
• WHST.9-12.2 Escribir textos informativos / explicativos, incluida la narración de eventos históricos, procedimientos / experimentos científicos o procesos técnicos. (HS-PS1-2), (HS-PS1-5)
• WHST.9-12.5 Desarrolle y fortalezca la escritura según sea necesario planificando, revisando, editando, reescribiendo o probando un nuevo enfoque, enfocándose en abordar lo que es más significativo para un propósito y audiencia específicos. (HS-PS1-2)
• WHST.9-12.7 Llevar a cabo proyectos de investigación breves y más sostenidos para responder una pregunta (incluida una pregunta autogenerada) o resolver un problema; restringir o ampliar la investigación cuando sea apropiado; sintetizar múltiples fuentes sobre el tema, demostrando comprensión del tema bajo investigación. (HS-PS1-6)

Estándares de ciencia de próxima generación:

• HS-LS1-2. Desarrollar y utilizar un modelo para ilustrar la organización jerárquica de los sistemas interactuantes que proporcionan funciones específicas dentro de los organismos multicelulares.
• HS-LS4-4. Construya una explicación basada en la evidencia de cómo la selección natural conduce a la adaptación de las poblaciones.

Si tiene alguna sugerencia o pregunta, déjela aquí como comentario, envíeme un mensaje directo o envíeme un correo electrónico. Siempre estoy tratando de mejorar mi trabajo, por eso me encantaría compartir lo que he aprendido y crecer en base a lo que tú has aprendido. ¡Gracias por leer!