Rollos de resorte de la freidora de aire: 6 pasos (con imágenes)

2023 Autor: Alyssa Boolman | [email protected]. Última modificación: 2023-11-26 21:02

Esta receta fue otra que nació del deseo de los rollitos de primavera, pero no pude conseguirlos en un restaurante chino porque me estaba recuperando de un trasplante de médula ósea y tenía que seguir una dieta estricta, que no incluía alimentos que no se prepararan en casa.. Además, debido a dicha dieta y las numerosas precauciones que tuve que seguir, no se me permitió manipular productos frescos, por lo que mi esposo tuvo que cortar todo, etc. por mí.

Elegimos usar la Air Fryer que nos había comprado mi hermano en lugar de freír en aceite porque soy la reina de quemarme al freír con aceite. Si bien estos rollitos de primavera no tenían exactamente la misma textura que los rollitos de primavera del restaurante / fritos en aceite, salieron bastante crujientes y sabrosos.

En general, quedamos bastante impresionados con el producto final.

Las cantidades de ingredientes dadas son aproximadas. Usé 1 cabeza de repollo, combinado con los otros ingredientes fue suficiente para 25 rollitos de primavera.

Suministros

1 paquete de envoltorios de rollitos de primavera o de huevo

1 / 2-1 cabeza de repollo (o paquete desmenuzado de repollo y zanahoria)

1-2 zanahorias

Coles

3-4 cebollas verdes / cebolletas

1 lata de bambú en rodajas

1 lata de castañas de agua en rodajas

1-2 dientes de ajo

1-2 de jengibre fresco

Variedad de setas

1/4 taza de aceite de sésamo, cantidad dividida

1 cucharada de salsa de soja * opcional *

Paso 1: preparación

La mayoría de los ingredientes se pueden cortar en rodajas finas.

Las zanahorias se pueden afeitar con un pelador.

Cebollas verdes / cebolletas cortadas en rodajas finas.

El ajo y el jengibre se pueden rallar. La cantidad que use de cada uno realmente depende de sus preferencias de sabor.

Ponga todos los ingredientes, excepto el ajo, la cebolla y el jengibre en un tazón y mezcle con 1 / 2-1 cucharadita de aceite de sésamo. Nuevamente, la cantidad de aceite de sésamo utilizada es una preferencia de sabor. Me gusta la luz. También puede agregar más a medida que trabaja si la mezcla se ve un poco seca.

Paso 2: calentar

En su wok o sartén similar agregue 1 / 4-1 / 2 cucharadita de aceite de sésamo y caliente el jengibre, el ajo y las cebolletas a fuego lento. Quieres que el ajo se dore ligeramente. Luego agregue los champiñones y deje que se ablanden un poco, tal vez 5 minutos. A continuación, agregue el resto de los ingredientes a la sartén y déjelos cocinar un poco, solo para que se ablanden. Probablemente no necesite cocinar por más de 5 minutos.

También puede agregar una cucharada de salsa de soja para darle más sabor.

Paso 3: envolver

La estación para envolver rollitos de primavera debe tener un plato con agua tibia al lado.

Tome 1 envoltorio de rollitos de primavera y colóquelo frente a usted como un diamante. Coloque una cucharada de relleno cerca de la parte inferior del diamante, pero por encima de la punta. Tome el punto inferior y tire de él hacia arriba sobre el relleno. Sumerja un dedo en agua y páselo por los bordes de los puntos restantes. Doble los puntos izquierdo y derecho en el medio del envoltorio (imagen 1, imagen 3) y luego humedezca un poco más la parte superior. Enrolle el rollito de primavera para encontrar el punto superior.

Usa el agua para mantener la envoltura adherida a sí misma según sea necesario.

Continúe enrollando hasta que todas sus envolturas estén listas.

Paso 4: ¿Congelar?

En este punto, si no desea cocinar todos sus rollitos de primavera, puede envolverlos en papel y bolsas para congelar y guardarlos para otro día.

Paso 5: ¡Freír

Cuando esté listo para comenzar a freír, cepille sus rollitos de primavera con una capa delgada de aceite de sésamo y coloque 3-4 lugares en su Air Fryer --- trate de evitar que se toquen entre sí.

Ponga la Air Fryer a 375 y fría durante 5-7 minutos, voltee los rollitos de primavera y fría durante otros 5-7 minutos. Continúe con esto hasta que todos sus rollitos de primavera estén cocidos.

Paso 6: ¡Disfruta

Me gustan mis rollitos de primavera con salsa de pato. De cualquier manera, cuando estén listos en la Air Fryer, ¡disfrútelos de inmediato!

Primer premio en el desafío Kitchen Skills